Ankara, Kızılay - Şimşek Aspava, 1968 yılından bu yana Ankara'nın kalbi Kızılay'da, lezzet ve tarz anlayışıyla fark yaratan bir mekan. Mustafa Şimşek tarafından kurulan ve Türk mutfağının seçkin tatlarını sunan bu eşsiz yer, 56 yıl boyunca hem gönlü hem de damak zevkini fethetmeyi başardı.1970 yılında Kızılay, Konur Sokak'ta hizmete giren Aspava, Mustafa Şimşek’in unutulmaz lezzetleriyle kısa sürede adından söz ettirmeyi başardı. Mustafa Şimşek’in 1982 yılında vefatıyla birlikte işletmeyi kardeşleri Cemal, Celal, Veysel ve oğlu Recep Şimşek devraldı. Aynı tutku ve hizmet anlayışıyla Aspava’yı yönetmeye devam eden Şimşek ailesi, mekanın köklü geleneğini sürdürdü.Aspava’nın orijinal logosunda yer alan olimpiyat ve güreş sembollerinin bir anlamı var: Şimşek kardeşler, yoğun iş hayatlarına rağmen boş zamanlarında güreş yaparak bu sporda da başarılarını sürdürdü. Hem işlerinde hem de sporda elde ettikleri başarılar, Aspava’nın sadece bir yemek mekanı olmadığını, aynı zamanda bir yaşam tarzını temsil ettiğini gösteriyor.Türk güreşinin unutulmaz isimlerinden Milli Güreşçi Mahmut Atalay da Aspava'nın bu serüveninde önemli bir yer tutuyor. Atalay, hem Şimşek kardeşlerin ustası hem de Aspava’nın ruhani lideri olarak kabul ediliyor.Aspava’nın taklit edilmeyen, özgün lezzetlerinin arkasında, yıllar boyunca süregelen bir ustalık ve adanmışlık yatıyor. Mustafa Şimşek ve Mahmut Atalay'ın ruhları şad olsun; onların mirası, Şimşek Aspava ile yaşamaya devam ediyor.Bu lezzet serüvenini yaşamak isteyen herkesi Şimşek Aspava'ya bekliyoruz; burada yemek yemek, tarihle, lezzetle ve tutkuyla buluşmak demek.
YAŞAM
Yayınlanma: 23 Nisan 2024 - 20:22
Ankara'nın En İyisi: Şimşek Aspava Mithatpaşa
YAŞAM
23 Nisan 2024 - 20:22